一直牛配资平台 东北名菜八大碗

大碗鱼块

草鱼一条，花椒一克，花椒两克，大块葱、姜、蒜10克，干辣椒10克

腌制料，鸡粉6克，盐三克，鸡蛋一个，生粉50克，料酒10克

调味料，东古酱油15克，醋5克，盐三克，糖6克，老抽适量调色

大碗蹄膀

猪前肘半斤，老抽加料酒10克，白芷一克，八角一克，香叶一克，草果一粒，白蔻一克，花椒一克，大块葱姜10克

东古酱油15克，盐5克，味精两克，鸡粉两克，老抽适量

大碗丸子

下五花200克，用绞肉机搅两次

葱末20克，姜末10克

腌制料，美极鲜酱油15克，鲜露10克，色拉油50克，十三香5克，生粉15克，鸡蛋一个

调味料，料酒10克，大块葱姜10克，东古酱油15克，盐两克，鸡粉两克

大碗酥肉

下五花200克，纯花椒粉3~4克，盐4克

面糊，一个鸡蛋，生粉50克，水适量调均匀

大块葱姜10克

调味料，白胡椒粉三克，老汤100克，东古酱油5克，盐三克，陈醋5克，白糖5克

大碗焖肉干菜

下五花200克，豆角干25克，茄子干25克

糖色，白糖熬煮成红色

骨汤200克

调味料，东古酱油15克，盐5克，鸡粉4克，味精两克，大块葱姜10克

花椒一克，花椒一克，桂皮一克

大碗扣肉

下五花肉200克

糖色，用50克糖加清水20克，煮成红色加蜂蜜20克

桂皮两克，八角两克，花椒两克，肉蔻两克，白芷两克

调味料，花椒粉6克，冬菇酱油15克，蚝油10克，鸡精两克，味精4克，大块葱姜10克，骨汤200克

大碗酥鸡

三黄鸡一只，大块葱姜10克

腌鸡料，料酒10克，盐三克，蚝油15克，白胡椒粉两克，东古酱油6克

调味料，老汤100克，东古酱油15克，味精两克，鸡精两克

大碗猪肉粉条

下五花肉200克，干粉条100克，大块葱姜10克

调味料，东古酱油15克，盐三克，味精两克，花椒粉三克，老汤200克

图片

名鼎配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。